苦荞可以用冷水泡水，但是泡水的时间可能需要更长一些。苦荞茶的苦味主要来自于其中的黄酮类化合物和多酚类物质，这些物质在冷水中溶解较慢，所以需要较长时间的浸泡才能充分释放出苦味和营养成分。
一般来说，苦荞茶的泡水时间可以根据个人口味而定，但一般建议使用温水或热水泡制，这样可以更快地释放出苦味和营养成分，同时也能更好地保留苦荞茶的口感和香气。
如果使用冷水泡制苦荞茶，建议将泡制时间延长至10-15分钟，以充分释放苦味和营养成分。
苦荞麦（又称苦荞、荞麦）是一种营养丰富的杂粮作物，具有很高的药用和食用价值。苦荞麦可以用于煮粥、煮饭、磨粉等，也可以用来泡水喝。
苦荞麦泡水时，通常建议使用热水，因为热水可以更快地将苦荞麦中的营养成分溶解到水中。使用热水泡苦荞麦，可以帮助更好地提取其中的营养成分，如膳食纤维、微量元素等。热水泡苦荞麦，通常需要等待5-10分钟，即可饮用。
虽然苦荞麦可以用冷水泡水，但冷水泡水的时间相对较长，可能无法充分提取其中的营养成分。此外，冷水泡苦荞麦的口感可能没有热水泡的苦荞麦好。因此，建议在泡苦荞麦时使用热水。当然，如果你更喜欢喝冷水泡的苦荞麦水，也可以尝试使用冷水泡，但请注意，冷水泡水时间可能需要延长，以便更好地提取营养成分。
