艾头煲鸡
工具/原料
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艾草根 (1000克)
鸡肉 (1只)
姜 20克
黑豆 50-100克
方法/步骤
1/4
首先将买来的鸡肉清理干净之后，洗干净。
2/4
用煲先将艾草的根煮水后，捞起艾草根，剩余的艾草水即可煲鸡肉。
3/4
将鸡肉放入艾草的水中煲，同时放入拍碎的姜片。
4/4
鸡肉放入之后，煲滚，再调为小火慢煲，大约20分钟之后，调味，即可上桌。
艾头山药养生汤
第1步. 将带根须的艾头用清水洗净(我洗了三四遍,确保没有夹杂泥土)
第2步. 将洗净的艾头放入煲里,加水熬煮。(可放入一点姜和红枣)这时候先别急着放猪骨等下去,让艾头先熬煮出味道来,熬久些艾头才能出味。
第3步. 熬煮一段时间后将猪骨洗净煮掉血水,放入煲中一起熬,山药在最后十分钟才放入(因为山药煮太久口感可能变差),放点盐调味,一煲靓汤就搞定啦!
