糟溜汁做法（香糟汁的正宗做法）

糟溜汁正宗做法

1.用盐,蛋清,生粉腌15分钟。

2.木耳提前泡好,撕小块,过滚水后备用。调料汁:1勺绍兴酒、4勺糟溜斗和适量糖,调好备用。

3.锅里放水,烧开,放鱼片熄火,让热水把鱼片烫熟,捞出备用锅里放油,下姜片爆香,放调料汁和250毫升水烧开,放下鱼片烧开后关火,加一勺葱油拌匀就可以起锅。