溜菜汁配料（大拌菜的调料汁配方）

需要调料：盐3克、味精2克、鸡精3克、胡椒粉1克、料酒10克、白酒5克、东古酱油5克、老抽3克、香油2克、花椒油2克、米醋3克、水淀粉5克、干玉米淀粉5克

炒菜万能汁的做法：蒜末，香油，淀粉一小勺，加水三分之一碗搅拌，在菜出锅前倒进去翻炒10秒，出锅。