1、准备面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料，在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。
2、在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到二倍大时取出揉成面片。
3、在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅
1.酵母和糖用室温水化开， 水可以预留一点， 到后面的时侯调节用。
2.加入中筋粉和高筋粉，筷子搅成絮状，揉成比较硬的面团 。
3.面团醒15分钟以后，再揉几下就成了光滑的面团 ，加入食用油继续揉匀， 直到面团把油都吸收了，盖上保鲜膜室温发酵。
4.因为不需要全发面，半发面就行，所以面团体积稍稍变大一半左右就行了。 把面团分成70-80克左右大小的剂子，每个剂子揉圆，这个配方应该有12个。
5.调油酥：中筋粉加到油里，拌匀到稠稠的胶水状就行了。把揉圆的剂子擀成牛舌状，用刷子刷一层油酥 ---四周不要刷。
6.然后从尖的一头开始卷，一边卷，一边把两边捏紧，防止油酥漏出来。卷到最后把另一边的边也捏紧， 这样油酥就全包在饼里了。
7.面团用两个手掌揉一下，揉成长条。然后一头卷起， 把末端压在底部，面团用手掌压扁一点，然后用擀面杖擀成6毫米左右厚的饼。
8.厚底平底锅，开小火，把擀好的饼放到锅里炕1-2分钟， 到稍有金黄色就可以翻面，等到两面金黄以后就把饼放到烤盘里，等所有饼都炕好，一起进350度预热好的烤箱烤10-15分钟。
