材料:
主料：魔芋250克，酸白菜150克，
做法:
1.姜、蒜切成指甲片；
2.泡红椒、葱切成马耳朵形；
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
4.酸菜切成2厘米长的节；
5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起；
6.炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色；
7.倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。
1,准备好所需要的食材。
2.酸菜洗干净切成小段，
3.锅内倒入油，七成熟的时候倒入酸菜翻炒。
4.翻炒一会儿后倒入魔芋一起翻炒。
5.加入盐，
6.来勺生抽。
7.放入红辣椒，炒到红椒断生就可以了。
8.起锅装盘，放点芝麻，就算完成了！
