步骤/方式1
1、在煮锅中加入冷水，水高和鸡蛋一齐，煮20分钟，一定要煮熟，蛋黄不能有溏心。
步骤/方式2
2、鸡蛋煮好后，取蛋黄，放入大汤勺内，并将其用小汤勺掐碎，越碎越好。
步骤/方式3
3、放在煤气灶上加热，用小火，要对其不断搅拌，蛋黄会慢慢变得黏糊，会有大量的烟出现，需要打开油烟机
步骤/方式4
4、继续加热和搅拌，直到焦黑粘稠，并有液体出现，代表蛋黄油基本上做好了。使其稍微冷却，进行过滤。
步骤/方式5
5、在倒出蛋黄油时会有油渣，故需要用纱布过滤，这里用的是一次性口罩过滤，由于玻璃瓶的口径过小，将口罩微微向内压，以防在倒入时流出浪费。
步骤/方式6
6、最后，得到的蛋黄油需要放入冰箱，以达到“去火毒”的目的。
步骤/方式1
准备30个鸡蛋，
步骤/方式2
蒸熟，
步骤/方式4
取出蛋黄
步骤/方式4
放进锅里，捣碎
步骤/方式5
小火慢熬，不停搅拌
步骤/方式6
一直熬，直至熬出油，完成
