素炖青萝卜是一道简单又美味的家常菜。首先，将青萝卜去皮切块，准备适量的红枣、枸杞和姜片。
然后将青萝卜块放入锅中，加入足够的清水，放入红枣、枸杞和姜片，再加入适量的盐和食用油。大火烧开后转小火慢炖，直至青萝卜变软入味即可。这道家常菜简单易做，口感清甜，而且青萝卜富含维生素，对于美容养颜有一定的功效，是一道健康又营养的素食菜品。
素炖青萝卜的家常做法如下：
食材：青萝卜、姜、葱、干辣椒（可不放）、盐、胡椒粉、香油、花生油。
步骤：
1. 青萝卜洗净切块，姜切片，葱切碎。
2. 锅热放油，放入葱姜干辣椒炒香。
3. 放入青萝卜翻炒均匀。
4. 加入适量清水，没过萝卜就好。
5. 炖至汤汁沸腾后，再炖10分钟，青萝卜炖熟烂。
6. 加入适量盐，胡椒粉调口。
7. 淋入香油，关火出锅即可。
注意事项：
1. 喜欢萝卜软烂的同学可以增加炖煮时间。
2. 盐要最后才放，放早了会影响萝卜的颜色。
以上就是制作素炖青萝卜的基本步骤，供您参考。
