主料
面粉100克
韭菜50克
鸡蛋1个
辅料
植物油适量 盐适量 香菇1个 土豆50克 胡萝
1.把韭菜洗净切末，把泡发好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，把面粉里加韭菜末拌均匀，加鸡蛋用筷子搅拌均匀
2.再加盐少许盐搅拌均匀，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩，成面疙瘩，
3.热锅凉油，油热8成，下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味，大约翻炒2分钟快熟了
4.热锅凉油，油热8成，下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味，大约翻炒2分钟快熟了
5.加清水或者高汤，这样更好吃，大火烧开煮2分钟左右，把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，大火烧开，搅拌均匀，加盐，加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了
.豆腐切小块
2.韭菜切段，香菇切片，胡萝卜切丝
3.锅坐油，放入配料微炒。
4.加清水，倒入豆腐，烧开后加盐，味精
5.装汤碗即可
