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柠檬花螺做法(水煮花螺最正宗的做法)

柠檬花螺做法(水煮花螺最正宗的做法)

更新时间:2024-06-12 17:30:48

柠檬花螺做法

花螺泡水加盐吐沙1.花螺焯水5分钟2.锅里热油放入姜蒜葱末炒香3.加入花螺继续炒4.加生抽,蚝油,红油,盐鸡精,柠檬,加入少许的水爆炒收汁出锅

柠檬花螺是一道清新爽口的海鲜菜品,下面是柠檬花螺的做法:

材料:花螺500克,柠檬一个,葱姜蒜适量,干辣椒适量,料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉适量。

步骤:

1.将花螺浸泡在清水中,盛入盆中,倒入1勺糖,拌匀15分钟,然后用清水将花螺清洗干净。

2.将葱姜蒜切成末备用,柠檬切片备用。

3.将锅置火上,加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒,煸炒出香味。

4.加入花螺翻炒均匀,加入少量料酒和盐,继续翻炒1-2分钟。

5.加入水(以没过花螺为宜),加盖中火煮5-6分钟左右,直到花螺全部打开。

6.加入适量柠檬片,再撒上适量胡椒粉和味精,用淀粉勾芡,翻炒均匀。

7.最后撒上适量柠檬汁即可。

柠檬花螺做法较为简单,需要注意的是花螺的清洗和煮熟的时间,可以根据自己的口味调整盐、味精和柠檬汁的用量。

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