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新鲜杏仁如何发酵去皮(杏仁去皮最简单的方法)

新鲜杏仁如何发酵去皮(杏仁去皮最简单的方法)

更新时间:2024-06-15 12:39:20

新鲜杏仁如何发酵去皮

冷冻法把杏仁用塑料袋放入冰箱冷冻柜两到三个小时。过冷冻以后,杏仁的外皮也会变得比较脆,容易脱落,用手轻轻的一搓就可以去除杏仁皮。

1.把水煮开,然后把杏仁倒入水中浸泡一分钟左右。

2,然后用漏勺把杏仁取出放在毛巾上,用手隔着毛巾进行搓揉,这样就可以大批量的去除杏仁皮。

步骤:1.要找一个足够大的平底锅,加一半的水,加热到沸腾为止。

2、接着要将要准备去皮的杏仁放入锅里,保持水沸腾,煮30秒。注意,别煮太长时间,否则杏仁会失去脆脆的口感。

3、再将沸水过滤掉,并且用冷水冲洗杏仁。然后把杏仁在毛巾上铺成一层,用毛巾将水分吸干

4、当杏仁的温度降到可以用手拿的时候,用拇指和手指捏住杏仁轻轻一捏,杏仁皮就会被扯掉。注意,这个时候别太用力,不然里面的杏仁会被挤出去。

5、最后将去皮后的杏仁放在一块另外的毛巾上或者放在小碗里,当你将所有的杏仁都去皮后,可将它们放在可以密封的保鲜袋中,然后冷冻保存。

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