佛跳墙变酸了能吃吗（佛跳墙煮出来为什么是酸的能吃吗）

不能。佛跳墙是福建有名的菜肴，是闽菜系。有人发现佛跳墙有些发酸，其实佛跳墙自身是不带酸味的，但是假如没保存好变质了可能让佛跳墙有异味，所以当福跳墙变酸最好不要吃可能是变质了。

不建议食用，酸了就变质了，