用料
大鲳鱼 一条
胡萝卜 1根
红椒 半个
香菜 3根
葱 4根
姜 三片
蒜 6瓣
生粉 适量
油 1汤匙
味达美初榨原酿生抽 2勺
味达美醇香米醋 半勺
0卡糖 1勺
做法步骤
1、夏日红汁糖醋鲳鱼，见了就很开胃，酸甜徽辣好胃口
2、食材：大白鲳鱼 小肉肠 胡罗卜 红椒 葱姜蒜香菜，调味料
3、洗净擦干，沫上少许生粉 下锅煎鱼
4、煎至两面金黄
5、加入料酒
6、放上葱段料酒盖上锅盖焖一下
7、再加入味达美初榨原酿生抽
8、加入二勺
9、再切好配料，逐渐放入锅中
10、放入大蒜煮出香味
11、先加入胡罗卜片，再加味达美清香米醋一勺，并加一勺0卡糖 ，小火炖上15分钟，使鱼入味
12、再加入红椒，肉肠丁，葱段炖上10分钟
13、汁水浓稠，少收些汁即可出锅了，糖醋鱼儿香味浓郁了
14、装盘放上香菜，香气馥郁鱼儿更加诱人了！
将红鲳鱼洗净切花刀，在不粘锅里煎成两面金黄，直接把花椒和葱姜蒜末放入锅中，加入一定量的生抽(不再加盐)、醋、冰糖、料酒、水，将红鲳鱼炖熟，把红鲳鱼盛入盘中，将水淀粉与锅内的汁混合调匀淋在鱼身上即可。
