如何炒鱿鱼去腥又鲜嫩（鱿鱼的正确焯水方法）

料酒炒鱿鱼去腥又提鲜。不知什么时候开始，人们忽然从"炒鱿鱼"这道菜中发现，在烹炒鱿鱼时，每块鱼片都由平直的形状，慢慢卷起来成为圆筒状，这和卷起的铺盖外形差不多，而且卷的过程也很相像。

人们由此产生了联想，就用"炒鱿鱼"代替"卷铺盖"，也就是表示被解雇和开除的意思。