60斤卤水红曲米要多少（十斤卤水放多少克红曲米上色）

我看看人放过一大锅，就是乡下烧木头的那种锅。放8两左右。“红曲米”是一种食品添加剂，可以在红烧卤肉中限量使用，但不能超过0.8克/公斤的标准，但是一些餐饮业厨师大多数不知道“红曲米”添加剂不能多用。对此，卫生监督部门在严厉打击餐饮行业滥用食品添加剂的。