餐饮行业的三大基本规则是：
食品质量：这是餐饮业的基础，包括食材的选取、加工、烹饪等环节。优质的食品能够吸引顾客，提高口碑，是餐饮业长久发展的基石。
服务质量：服务员的态度、专业程度、反应速度等都会影响顾客的体验。优质的服务能够让顾客感到舒适和受到尊重，从而增加顾客的满意度和忠诚度。
环境卫生：这是餐饮业的重要一环，包括餐厅的清洁程度、装修风格、灯光音效等。清洁卫生的环境能够让顾客感到舒适和放心，同时也能提高餐厅的品牌形象。
只有遵守并执行好这些基本规则，才能提供给顾客优质的餐饮体验，从而赢得消费者的信赖和支持，获得更好的经营效果。
第一、服务员的素质要好，必须要接受岗前培训；第二、出品要好，要留住客人的心，首先要留住客人的胃；第三、价钱要定价合理，做到物美价廉最好。
