儿菜炒肉片做法：首先将肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，锅中热油后放入葱姜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色，加入适量生抽、糖、料酒、鸡精调味，最后加入儿菜翻炒均匀即可出锅。
素炒芹菜做法：将芹菜洗净切段，锅中放油烧热后加入蒜末爆香，再加入芹菜快速翻炒至变软，加入盐、糖、素鲜、少许水继续翻炒，最后加入少许鸡精提味，出锅前淋上少许香油即可。
以上就是儿菜炒肉片和素炒芹菜的简单做法，希望对您有所帮助。
先处理好儿菜和肉片，肉片用盐，胡椒，生抽，生粉腌制10分钟，起锅加油加姜蒜煸炒香加肉片煸炒一下后加儿菜，加作料炒2分钟即可。
