食材用料:猪手500克，姜五片，蒜头两瓣，油适量，冰花酸梅酱七汤勺
1，蒜头去外衣，姜切片，冰酸梅酱七汤勺备用
2， 猪脚砍小块冲洗干净
3，锅里倒入适量的水，几片姜片和猪脚一起放入
4，焯水不用盖锅盖，大火烧开撇去沫子
5，焯过水的猪脚捞出冲洗干净
6，锅里放油放姜蒜爆出香味
7，再放入清洗干净的猪脚翻炒片刻之后再加入酸梅酱，继续翻炒两分钟
8，加入清水，清水的量要和猪脚持平
9， 大火烧开转中小火炖四十分钟即可出锅
制作方法: 主料:青梅2000g 冰糖500g 辅料:盐30g 做法:
1.
青梅:因用来做酱,不用挑太好的,一般即可,可省点钱。
2.
未脱色冰糖。做冰梅酱不要用脱色糖,尽量保持自然的风味。
3.
将青梅的果蒂摘除后,放入水槽中冲洗干净。
4.
将清洗干净后的青梅沥干水分。
