广西油蛋怎么做

主料地瓜 糯米粉 糖 油蛋的做法步骤1. 地瓜去皮煮熟，加糖压成泥，很甜的地瓜就不用加糖了2. 加入糯米粉揉成团，因为我妈说只要能揉成面团就可以了，因为她从来都靠感觉加的的，有空补上。不用加水。将面团分成大小差不多的剂子，压成舌型3. 锅内倒入油，大火烧热转中火，放入油蛋，此时油蛋是沉在锅底的，快好时才会浮起，当油蛋两面金黄就可以了