当前位置:首页>维修大全>综合>

泡柿子醋的做法(柿子醋的正宗做法视频)

泡柿子醋的做法(柿子醋的正宗做法视频)

更新时间:2024-06-12 16:58:29

泡柿子醋的做法

1、先摘下适量的柿子,用清水清洗干净,然后再把柿子一个个地排列在阴凉通风的地方,等晒干之后,用手去掉柿子蒂。

2、然后准备一个玻璃罐子,罐子要经过高温消毒,并且晾晒干。

3、在玻璃罐子内铺上一层棉纱,然后再把柿子放下去,最后用防尘网盖。

4、用无菌塑料布密封后盖好盖子。放在干净无光的地方发酵。注意中途不要打开盖子。

5、八个月后柿子的发酵就完成了。然后在小缸内倒入和小缸内醋一样多的纯净水。用无菌的擀面杖搅拌,静置一夜后,过滤出醋液。

主料:

柿子适量

辅料:

水适量

做法:

1.将柿子洗干净之后去蒂,切成小块。

2.准备一个大瓷缸,将切好的柿子块放入瓷缸中,在柿子块上撒一层糖,然后再放一层柿子块,按照如此顺序入缸。

3.全部放好之后盖好盖子。一周之后,最上面会出现一层醋菌,此时柿子已经发酵成功。

4.在发酵期间要保持真空状态,否则会导致柿子发臭而发酵失败

更多栏目