北方地区香瓜一般春季种植。
香瓜在每年8-10月或2-3月播种，需要注意低温炼苗、打顶摘心和水肥管控等。春季香瓜2-3月播种，秋季香瓜8-10月播种，出苗后要进行低温炼苗的处理，子蔓长到一定高度后就要进行摘心打顶，及时浇水追肥。
香瓜的种植时间分大棚和大地种植，大棚任何时间都可以种，大地就得4月下旬可以种。
东北香瓜的适生温度为18℃~28℃，播种温度应在10℃以上。一般而言，东北香瓜的最佳播种时间为4月下旬至5月上旬。在播种之前，需要进行土地整理和准备，以确保土壤肥沃、松软、保水性好。同时，为了增加播种成功的概率，可以在播种前进行种子的浸泡处理，提高种子的发芽率。播种要控制好深度，一般为种子直径的2-3倍即可。另外，在播种后，还需要进行适量的浇水和施肥，以确保瓜苗的健康和生长。
