可以尝试做香辣大虾，具体做法如下：
将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，背部切开，去掉虾线。
准备葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，将它们放入锅中爆香，加入火锅底料和豆瓣酱，翻炒出红油。
加入适量水和调味料（包括生抽、料酒、蒸鱼豉油、味精、鸡精、胡椒粉和白糖），煮沸后放入大虾，中火煮两分钟。
加入几滴生抽上色，煮汤，然后把虾一只一只地放进盆里。
勾入淀粉粉，关火将汤汁倒入大虾盆中，撒上葱花和大蒜，再次起锅烧油，加入辣椒和红椒炒香，将热油倒入盆中，激发出大蒜和洋葱的香味即可。
可以根据自己的口味适当调整用料和调味料的使用量。
