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木瓜生鱼汤怎么做(小木瓜炖鱼汤的正确做法)

木瓜生鱼汤怎么做(小木瓜炖鱼汤的正确做法)

更新时间:2024-06-15 12:51:17

木瓜生鱼汤怎么做

用料

木瓜 1个

鱼 1条

姜片 3片

红枣 2颗

盐 1小勺

白胡椒粉 1撮

步骤 1

木瓜削皮去籽,切成半个鸡蛋大小的块状,别切太小块,容易煮烂。

步骤 2

鱼洗干净,用少许盐抹在鱼皮上,防止开裂。炒锅烧热;放油,放姜片爆15秒,拨到一边;接着放整条鱼,一面煎熟再翻面煎,到熟透为止。

步骤 3

然后先加大概5碗水到锅里,烧开。(这时候基本上可以看到汤色发白了)

步骤 4

这时候把切好的木瓜块、2颗红枣,放进汤锅,将鱼汤到倒入汤锅里,大火烧开之后转小火。(懒得刷锅的话,直接把配料放到炒锅里煮就行。)

步骤 5

鱼汤小火煮1小时,然后放1小勺盐、1撮白胡椒粉调味,即可出锅

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