食材：木瓜半个、鲫鱼2条、姜片适量、盐、胡椒粉适量
步骤1:木瓜去皮切滚刀块备用
步骤2:鲫鱼清洗干净装盘备用
步骤3:锅热倒入适量油，油热把鲫鱼下锅煎至两面金黄色捞起备用
步骤4:砂锅加入适量的开水，把煎好的姜片、鲫鱼、木瓜一起下锅，盖盖大火煮开转小火煮20分钟左右后加入适量盐、胡椒锅粉搅拌即可！
做法如下：
主料：鲫鱼500克,木瓜500克 ，鸡汤约750克
调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克
步骤
1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;
3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;
5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用
