用料:茼蒿1把,
辅料:味极鲜1茶匙,熟花生米适量,
调料 :油1茶匙,盐1-2克,米醋适量,
烹饪步骤:
1.准备茼蒿叶。
2.将茼蒿叶茎切开备用。
3.玉米面条凉水下锅。
4.煮至面条变软。
5.在面条快要熟时,放入洗净的茼蒿叶子。
6.将面条与苘蒿叶捞起来一起过凉。
7.捞出面条与菜叶,加入适量米醋、味极鲜。
8.加入适量麻椒与辣椒炸的麻辣椒油。
9.加入炸熟的花生拌匀即可。
食材:
小麦面粉:250g
茼蒿:200
油:适量
盐:适量
五香粉:适量
鸡精:适量
蒜薹:300g
豆腐:150g
线椒:1个
红彩椒:半个
西红柿:1个
大蒜:2头
辣椒油:适量
步骤:
第1步:茼蒿摘去老的叶子和茎,放热水里煮一下
第2步:煮过的茼蒿控干净水,放到蒜臼子里砸砸,把茎捣碎。
第3步:把捣碎的茼蒿放到面粉里
第4步:合成面团,放在盆里醒发,一定记得给面团盖上盖子哦
第5步:把大蒜捣碎用油泼一下
第6步:刚辣椒面用油泼一下,多放油哦
第7步:趁醒面的功夫,准备浇汤菜,就是把葱切末,红彩椒切小粒,线脚切圈
第8步:蒜薹切小丁,豆腐切小块。西红柿切小丁
第9步:油热用葱爆香,放入蒜薹腐切好的青红椒。西红柿放盐五香粉。使劲炖会,西红柿出汁
第10步:放鸡精出锅。
第11步:把擀好的面切成自己喜欢的宽度,下锅煮,不要煮太久了哦
第12步:把面盛碗里。放入炒好的浇汤菜。放蒜辣椒。加入适量的盐醋调味,香喷喷的油泼辣子茼蒿面