一般来说十斤肉灌香肠只需二百克盐就可以,太多咸了不好吃,太少了淡了容易坏。如果喜咸的口味最多不超过二百五十克,现在每家每户有冰箱,不需要咸味太重了。咸味重了对身体没有好处,由其是家有年紀大的老人更不适合咸味重的了。
做10斤肉的香肠,大概250克盐,也就是半斤。
一般来说十斤肉灌香肠只需二百克盐就可以,太多咸了不好吃,太少了淡了容易坏。如果喜咸的口味最多不超过二百五十克,现在每家每户有冰箱,不需要咸味太重了。咸味重了对身体没有好处,由其是家有年紀大的老人更不适合咸味重的了。
做10斤肉的香肠,大概250克盐,也就是半斤。