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蒸和煮有什么区别(蒸东西和煮东西有什么区别)

蒸和煮有什么区别(蒸东西和煮东西有什么区别)

更新时间:2024-06-15 13:42:37

蒸和煮有什么区别

第一,方法不同。蒸是用蒸汽蒸熟。煮是用水或汤煮熟。

第二,所做菜品不同。蒸肉常拌粉,千张肉先炸后蒸。煮肉不用粉。

第三,使用炊具不同。

煮和蒸的区别为:烹制方法不同、特点不同、分类不同。

煮是先将食物用油加工后,改用文火添汁煮至熟烂的烹制方法。

蒸是把经过调味后的食品原料放在器皿中,再利用蒸汽使其熟烂的烹制方法。

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