制作菜包的步骤如下：
1. 将面粉和水混合成面团，揉成光滑的面球。盖上湿布静置10分钟。
2. 将肉馅、蔬菜等馅料切好，加入调料拌匀备用。
3. 将面团分成若干块，取一块搓成长条，剪成若干小块。
4. 将小块擀成薄皮，放入适量的馅料，捏口封紧。
5. 热锅加油，将菜包放入锅中，加适量水蒸10-15分钟即可。
制作好的菜包可搭配自制的各种酱汁食用，非常美味。
1、青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末；
2、炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅
3、将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右；
4、将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内；
5、包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
