当前位置:首页>维修大全>综合>

横山杂面做法(榆林杂面的正宗做法视频)

横山杂面做法(榆林杂面的正宗做法视频)

更新时间:2024-06-28 19:05:46

横山杂面做法

横山杂面是一道传统的陕西面食,以下是一种常见的横山杂面的做法:

材料:

- 中筋面粉

- 绿豆粉

- 土豆

- 红薯

- 紫薯

- 青豆

- 胡萝卜

- 青椒

- 豆腐干

- 香菜等蔬菜及配料

做法:

1. 首先,将中筋面粉和绿豆粉按照3:1的比例混合,加入适量的水揉成面团,搓圆放置松弛。

2. 土豆、红薯、紫薯去皮切块,青豆去壳,胡萝卜和青椒切丝,豆腐干切小块。

3. 将土豆、红薯、紫薯放入锅中煮熟,捞出用勺背压成泥状,加入适量的面粉和水搅拌均匀。

4. 锅中放水煮沸,将面团搓成适当大小的椭圆形面块,放入沸水中煮熟捞出。

5. 锅中烧热油,将豆腐干、胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜配料炒熟。

6. 取一碗,将煮熟的杂面放入,倒入炒好的蔬菜配料,加入泥状的土豆红薯紫薯,青豌豆等,最后撒上香菜。

7. 搅拌均匀即可,根据个人口味调整需添加的盐、香料等。

以上仅是一种做法,可以根据个人喜好和口味进行调整。希望能为您提供一些参考。

猪肉片300g大白菜200g香菜适量花生油适量精盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

自制杂面_的做法步骤:1

先把面放到盆里适量加点盐

步骤2

自制杂面_的做法步骤:2

加凉水和面,要少加水,让面和的硬一点

步骤3

自制杂面_的做法步骤:3

和好的面

步骤4

自制杂面_的做法步骤:4

把和好的面擀成圆片片晾半个小时

步骤5

自制杂面_的做法步骤:5

把面切成细条条

步骤6

自制杂面_的做法步骤:6

切点白菜

步骤7

自制杂面_的做法步骤:7

切点葱姜

步骤8

自制杂面_的做法步骤:8

把葱姜放锅里煸炒一下放肉炒好,加白菜炒一会,然后加适量水,开锅后在开几分钟在下面,煮两滚就可以了,出锅时加点香菜。

步骤9

自制杂面_的做法步骤:9

这就是煮好的面,

更多栏目