炆鹅掌翅广东做法（广东盐水鹅掌翅的正宗做法）

1.

首先准备鹅掌150克，鹅翅150克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，加入鹅掌，鹅翅，小火焯水五分钟即可。

3.

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

5.

接着放入辣椒150克，姜片15克，花椒40克，蒜片50克，煸炒出香味。

6.

接着再放入鹅掌翅，加入温水500毫升，温水的温度在40度左右。

7.

再炖煮40分钟即可。

8.

40分钟以后汤汁浓稠，即可关火。

9.

成品