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广式无骨鸭掌怎么做才好吃(无骨鸭掌的12种家常做法)

广式无骨鸭掌怎么做才好吃(无骨鸭掌的12种家常做法)

更新时间:2024-06-10 14:30:50

广式无骨鸭掌怎么做才好吃

广式无骨鸭掌在制作过程中,首先需要将鸭掌焯水,去除血水和腥味,然后用料酒和姜片腌制一段时间。

接着将腌制好的鸭掌放入热油中煸炒,直到鸭掌变色,再加入生抽、老抽、冰糖、料酒、八角、桂皮、干红辣椒等调味料,翻炒均匀后加入适量的清水,转小火炖煮。待鸭掌入味后,撒上葱花和香菜即可。这样制作出的广式无骨鸭掌,口感鲜嫩、多汁,香甜浓郁,是一道美味可口的传统广东菜肴。

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