1.
凉拌长鱼丝：准备长鱼丝500克，锅中放入清水1000毫升，接着再放入500克的长鱼丝，小火焯水五分钟即可，五分钟以后直接捞出，放入到盆子当中，然后加入香菜15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，白糖15克，调拌均匀即可。
2.
彩椒炒长鱼丝：准备彩椒150克切成丝，长鱼丝150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入彩椒150克，长鱼丝150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒五分钟即可。
3.
干辣椒炒长鱼丝：准备长鱼丝500克，干辣椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后放入干辣椒150克，煸炒出香味，接着放入长鱼丝500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒五分钟即可。
