鱼汤里放什么菜有营养（鱼汤里放什么配菜有营养）

放豆腐

1、选新鲜的鲫鱼处理干净沥干水分，用厨房用纸擦干净鱼表面的水。

2、锅烧热，放适量油，油烧开，把鲫鱼放入锅中煎，不要翻动，等晃动锅时鱼可以在锅中滑动再翻面煎另一面。

3、鱼煎好后倒入开水，然后放入葱姜花椒面，大火煮开转中火，始终保持锅中液体热烈沸腾，不出五分钟汤汁即变成奶白色。

4、觉得鱼汤浓郁了就可以放入切成小块的大豆腐，继续煮至入味。

5、煮好之后撒香菜末或小葱末提鲜。

6、出锅。享用美食吧！

划重点：鱼要煎、放开水、大火煮。