面皮：面粉400克，沸水300克
馅料：海菜（裙带菜）430克，胡萝卜1/2根，猪腿肉188克，海米30克，大蒜50克
辅料：油2汤匙，料酒1茶匙，姜末1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，油1茶匙
面粉中边冲入沸水，边快速搅匀，温度稍降后下手揉成面团，松弛一会儿略揉光滑。
主料：面粉(适量)，酵母（适量），温水（适量），裙带菜（适量），猪肉（适量）
调料：大葱（适量），大姜（适量），大蒜（适量），花椒面（少许），味精（少许），面酱（适量），盐（适量），，食用油（适量）
做法
1.先上发面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
2.裙带菜洗净扭干水分，切细。
3.适量的猪肉切成小块，用面酱酱起来。
4.葱姜蒜切细放入菜盆，放上所有的调料，搅成包子馅备用。
5.发好的面放在案板上用力揉，揉至顺滑细腻。
6.揉好的面搓成长条，切成小块，用手掌按平，这样擀饼容易。
7.拿出一块擀成椭圆形小饼，放上馅料，左手托着，右手捏起来包完后二次醒发20分钟。
8.发好了上锅蒸，开锅后十五分钟就熟了。
