白萝卜怎么做榨菜（萝卜榨菜正宗做法）

1先将白萝卜洗干净，切成筷子粗细的条子，放在盆里拌上盐，用笼布盖好，腌半天时间。

2将腌好的白萝卜条捞出控干。

3将控好的白萝卜条放进盆里，然后把红辣椒粉、白糖、味精、干姜粉一起 倒进盆里搅拌均匀，装进坛子里压紧密封，十天后就可以吃了。

白萝卜2根；酱油、醋、盐、辣椒面适量。

1

白萝卜清洗干净，擦成丝，放到网架上，晒干脱水。

2

晒至半干的萝卜丝，放入盘中，放盐、醋、酱油、辣椒面，用手揉搓，让萝卜丝均匀裹上辣椒面。

3

把萝卜丝放入瓶子中，用手压实，盖上盖子，腌制14天，萝卜榨菜丝就做好了。