主料:西洋菜50克,黑鱼1条,猪瘦肉300克。
辅料:陈皮1片,食用油适量、生姜适量、盐适量。
1、西洋菜摘段,清洗干净。
2、陈皮浸软。
3、黑鱼剔除内脏,去鳞,清洗干净,煎黄备用。
4、清水与陈皮煮沸,下黑鱼、瘦肉和西洋菜。
5、然后煮沸后用小火煲约2小时。
6、最后用盐调味。
7.美味又好吃的西洋菜炖鱼唇的做法完成开吃了。
家常做法
1、在锅内放入适量大油或者色拉油),待油八成热时,放入姜块,微炒。
2、放入清洗干净的鲫鱼不用切块,整条放入,大火翻炒。翻炒动作要快,而且时间不能太长,十到二十秒左右即可。
3、加入适量水,先用大火把水烧开,再用文火慢熬,约炖十分钟左右,汤色变奶白色。
4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉,接着再文火慢熬。
5、待香菇煮熟后,最后放入盐,微炖两分钟,入味后即可起锅。