自制绿豆蓉的方法非常简单。首先，将绿豆洗净后浸泡2-3小时，然后将其放入砂锅中，加入适量清水，煮至绿豆熟烂。
接着用搅拌机将煮熟的绿豆打成细蓉状。
在另一个锅中加入适量冰糖和清水，煮至冰糖完全溶解后加入搅拌好的绿豆蓉，搅拌均匀即可。这样做出的自制绿豆蓉口感细腻，甜度可控，营养丰富，非常健康美味。
用料：绿豆适量
步骤：
1.绿豆泡水48小时，中间多换几次水，通过揉搓，去掉绿豆皮。
2.绿豆加水炖煮，大约30分钟，炖煮至可轻易撵碎。
3.在锅内将绿豆碾碎后继续小火翻炒，逐渐加油，加糖翻炒
4.炒至成团即可。
