将大米粉中添加适量的白糖和酵母粉，搅拌均匀后倒入清水，搅拌成浓稠的米糊后静置发酵至两倍大，容器内刷油，将发酵好的米糊倒入容器内蒸四十分钟左右即可做成米糕。
1、 配料：米粉、糖、牛奶、酵母、黑芝麻、水和油。
2、 在一个大米粉碗里，加入糖和酵母，搅拌均匀。
3、 在搅拌好的米粉碗里加入牛奶和水，搅拌均匀。
4、 将米粉糊在拿起和放下时调整成流水状，将米粉糊放在一边醒酒。
5、 在容器上刷一层薄薄的油，以备后用。
6、 当米糊醒发膨胀时，搅拌成蜂窝状，将米糊搅拌均匀。
7、 将米糊倒入模具，撒上少许黑芝麻点缀。
8、 在锅里蒸半小时。
9、 拿出来脱模，就可以吃了。
