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冻柳蒿芽的吃法(柳蒿芽的十种吃法)

冻柳蒿芽的吃法(柳蒿芽的十种吃法)

更新时间:2024-06-10 06:08:01

冻柳蒿芽的吃法

         材料:柳蒿芽、里脊肉

         配料:老抽、生抽、料酒、水淀粉、五香粉、盐、葱、姜、蒜苗、味精、海鲜酱油、葱末、辣椒

         1、柳蒿芽解冻,锅中水烧开,将柳蒿芽焯一下。焯水后过凉,挤干水分,切成小段。

         2、里脊肉切薄宽丝,加料酒、水淀粉搅拌均匀,备用。

         3、油烧热,下入里脊肉肉丝,加五香粉炒熟。

         4、炒好的里脊肉肉丝放在柳蒿芽中,再加入盐、葱、姜、蒜苗、味精、海鲜酱油、葱末、辣椒油拌匀装盘即可。

炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱姜末,炒出香味(注意葱姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐花椒面少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅.出锅前淋上少许熟油.

凉拌的做法:也是先将柳蒿芽用开水焯一下,加盐辣椒油醋糖蒜(蒜打成蒜泥,用开油淋上)味精鸡精,拌匀即可.

还有一种方法就是把柳蒿芽用开水焯完后蘸用鸡蛋或肉丁炸的酱吃

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