材料：柳蒿芽、里脊肉
配料：老抽、生抽、料酒、水淀粉、五香粉、盐、葱、姜、蒜苗、味精、海鲜酱油、葱末、辣椒
1、柳蒿芽解冻，锅中水烧开，将柳蒿芽焯一下。焯水后过凉，挤干水分，切成小段。
2、里脊肉切薄宽丝，加料酒、水淀粉搅拌均匀，备用。
3、油烧热，下入里脊肉肉丝，加五香粉炒熟。
4、炒好的里脊肉肉丝放在柳蒿芽中，再加入盐、葱、姜、蒜苗、味精、海鲜酱油、葱末、辣椒油拌匀装盘即可。
柳蒿芽的做法：
1、柳蒿芽解冻，锅中水烧开，将柳蒿芽焯一下。
2、焯水后过凉，攥干水分，切成段。
3、里脊肉切宽丝，加料酒、水淀粉搅拌均匀。
4、锅里放油烧热，下入肉丝，加五香粉炒熟。
5、炒好的肉丝放在柳蒿芽中，再加入盐味精、海鲜酱油、葱末、辣椒油拌匀装盘即可。
孜然牛肉的做法步骤
用料
牛肉
克孜然 勺
生抽 勺
盐 克
葱
姜
八角
郫县豆瓣酱
步骤 1
牛肉切小方块
步骤 2
冷水下锅，水沸后焯水捞出去腥
步骤 3
重新整一锅水，牛肉重新下锅，加入葱姜八角，大火煮沸后小火熬1个小时
步骤 4
牛肉粒捞出备用
步骤 5
热锅冷油，油不用太多。整一些豆瓣酱炸香。
步骤 6
把牛肉粒倒进去
步骤 7
撒上孜然
步骤 8
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出锅。真香，被挑剔的孩子们光盘。
