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鸭肝粉丝汤做法(鸭血鸭肝粉丝汤的做法大全)

鸭肝粉丝汤做法(鸭血鸭肝粉丝汤的做法大全)

更新时间:2024-06-09 23:04:11

鸭肝粉丝汤做法

1. 将鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝分别洗净,入冷水锅,加少许盐和少许料酒煮 30 分钟。

2. 将鸭血切成拇指粗细的条,鸭肠切 3 厘米长的段,鸭胗和鸭肝切 0.3 厘米厚的片。

3. 粉丝提前用清水浸泡 10 分钟。

4. 香菜洗净,切碎。姜磨成姜蓉。

5. 烧开一锅水,放入粉丝煮至九分熟。

6. 将煮好的粉丝捞出,装入碗中,加入盐、白胡椒粉、味精,再淋入烧开的高汤。

7. 摆上切好的鸭血和内脏,放入油豆腐、香菜碎,依个人口味添加辣椒油即可。

鸭肝加入鸡汤中煮五分钟后,下入粉丝煮五分钟即可

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