鸭肝粉丝汤做法（鸭血鸭肝粉丝汤的做法大全）

1. 将鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝分别洗净，入冷水锅，加少许盐和少许料酒煮 30 分钟。

2. 将鸭血切成拇指粗细的条，鸭肠切 3 厘米长的段，鸭胗和鸭肝切 0.3 厘米厚的片。

3. 粉丝提前用清水浸泡 10 分钟。

4. 香菜洗净，切碎。姜磨成姜蓉。

5. 烧开一锅水，放入粉丝煮至九分熟。

6. 将煮好的粉丝捞出，装入碗中，加入盐、白胡椒粉、味精，再淋入烧开的高汤。

7. 摆上切好的鸭血和内脏，放入油豆腐、香菜碎，依个人口味添加辣椒油即可。

鸭肝加入鸡汤中煮五分钟后，下入粉丝煮五分钟即可