木耳菜能晒成干菜吗（木耳菜吃不完怎么保存晒干）

不能，木耳菜是不可以晒成干菜的，木耳菜一晒成干菜就变成了黑色的，而且怎么泡发他也是泡不起来，所以木耳菜只能鲜食。

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。