水晶饺子皮能够粘紧。
因为水晶饺子皮是由糯米粉和小麦淀粉制成的，这两种材料自身具有粘性。
在包水晶饺子时，先将饺子皮放在手掌心，将馅料放在饺子皮中央，然后从中心向外推馅，慢慢用手指捏紧饺子皮封口处，使饺子皮紧紧地贴在一起，这样就能制作出粘紧的水晶饺子。
此外，在水晶饺子皮中加入少量的冷水或沸水、食盐或植物油，也可以增加其粘性，使其更易于粘合。
水晶饺子皮即是粉饺皮，饺子煮熟通体透明，那咧水晶饺皮，做饺子前把皮摊开沾水，把馅放进去包紧，沾了水的饺子皮特别容易粘紧，一个简单的方法，解决饺子皮的粘紧难题，利害吧！
