饺子皮怎么捏紧不散开（饺子皮怎么能软又不破皮）

买的饺子皮捏不上是很多人都遇到的问题，而之所以这样是因为在制作过程中每一层面皮都撒上了非常充足的面粉，为了避免饺子皮之间的粘连。

因此我们在包饺子时会发现因为面粉过多，导致饺子皮难以合上，这个时候只需要准备一小碗水即可，在捏合饺子时用筷子沾取少量的水沿着饺子皮的边缘涂抹清水，再次捏合时就会发现饺子包的非常好。

如果是买一个饺子皮，在捏的时候边上要蘸水，如果是自己加火的面不要太硬。面上也不要沾上面粉，使劲捏就不会散开了。