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是谁发明了罐头(罐头是在什么情况下发明的)

是谁发明了罐头(罐头是在什么情况下发明的)

更新时间:2024-06-09 23:45:00

是谁发明了罐头

食品供给是军队的生命线。方便携带、耐贮存、易食用是军用食品的特性。

古时就有人开始研究这种军用食品,最早在贾思勰所著的《齐民要术》一书之中,就有使用密封陶瓷罐来保藏食品的记载;13世纪,成吉思汗为了解决远征欧洲军队的吃饭问题,开始制作原始奶粉,供骑兵们携带向欧洲进军。但这种方法效果并不太好。最为理想的军用食品是罐头。

最先发明罐头的人是法国的尼古拉斯·阿珀特。18世纪末叶,法国大革命的烈火烧遍了整个欧洲,拿破仑为大部队移动需要贮存和携带大量食物而大伤脑筋,于是他提出:谁能设计出一种既能长时间保藏、又能在运动中食用的食品,即可得到12000法郎的奖金。

曾经在酸菜厂、酒厂、糖果厂当过工人、又在饭馆里当过厨师的阿珀特,开始设计制造这种食品。

经过多次试验,他终于在1804年发明了罐头。

接着,他开办了世界上第一个生产罐头的工厂,解决了拿破仑这一难题。

拿破仑大喜过望,于1809年把这笔奖金授予了他。从此以后,罐头食品工业就像雨后春笋一般发展起来,罐头如同新式步枪一样也同样受到了各国军队的重视。这位“罐头先驱”于1841年6月3日逝世,终年91岁。

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