一般正常的纯利润在营业额的20%~30之间，就是说你一个月营业额10万的话，你的正常利润在2万~3万之间，有超过30%的也有甚至有达到40%的那种，比较少见但是做的非常的好的啊。
低于20%，说明你的经济上面有一点问题，要么就是你的产品上面有一些问题那种有的人跟你说他们，的利润达到60%的那种，说实话没见过。
餐饮的毛利可以达到70%！
餐饮的毛利一般很高，但这不代表净利润就高。餐饮业主要成本来自店面租金，其次是人工，材料。餐饮利润来自于翻台率，翻台率决定坪效，没有单纯的成本和利率核算。
随着餐饮业的严重内卷，餐饮店的坪效已经得不到保障，餐饮店要想脱颖而出，就得有创新精神，才可以存活。
