棕包头是云南西双版纳傣族的一道特色菜，其做法和配方如下：
做法 。首先将棕包头洗净，用刀切去多余的纤维，然后放入开水中焯水，捞出沥干水分备用；接着将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟，再将其和棕包头一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。
配方 。以100克棕包头为例，需要准备猪肉100克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量。
棕包它其实就有点像我们平时所吃的粽子，制作起来也是非常的简单。那棕包怎么做？
首先我们需要准备一些粽子叶，把它给清洗干净之后再用盐把它们给腌制一下，腌制大概十分钟左右再把盐洗掉。
接下来我们需要再准备一些糯米和一些猪肉，我们需要把我们的作业先交差一下，然后再把糯米放进去，这个时候需要再放入一块肉，这样交叉重叠，最后在放入一些调味品进行调味，放入到我们的蒸炉里面，蒸制大概半个小时左右，好吃的棕包就可以制作完成。
