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樱桃醋的正宗做法(家庭自制不加酒的樱桃醋如何制作)

樱桃醋的正宗做法(家庭自制不加酒的樱桃醋如何制作)

更新时间:2024-06-10 09:04:31

樱桃醋的正宗做法

材料:

- 新鲜樱桃1公斤

- 纯净水1升

- 冰糖适量

- 白醋500毫升

步骤:

1. 将樱桃洗干净去梗,用纱布包好备用。

2. 在锅中加入纯净水,加入樱桃,冰糖适量,然后大火烧开。

3. 煮沸后,改为小火慢炖30分钟,慢慢煮出樱桃汁。

4. 熄火后,取出樱桃包,用勺子蘸取汁液倒入干净、无杂质的玻璃瓶中。

5. 在樱桃汁中添加白醋,搅拌均匀。

6. 将玻璃瓶密封,并放置在室温下,存放3-5天,期间每天用干燥的勺子搅拌一次。

7. 存放3-5天后,打开密封,用干净的纱布过滤出成品樱桃醋,然后装入干净的玻璃瓶中。

注意事项:

- 选用新鲜、干净的食材。

- 所有瓶子、勺子、过滤器等必须彻底消毒干净。

- 存放期间要注意搅拌,并放置在通风干燥的位置。

- 成品樱桃醋会因为樱桃的不同产地而影响味道,可以根据自己口味增加或减少糖和食醋的量。

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