答:黄金乳酪面包热量【289大卡】
材料:
高筋面粉250克
细砂糖30克
酵母3克
盐3克
鸡蛋1个
牛奶110克
黄油30克
乳酪馅料:
奶油奶酪120克
糖粉20克
牛奶30克
玉米淀粉15克
柠檬汁1大勺
准备好材料后,我们开始制作吧!
第一步,将面团材料除了黄油以外全部混合,揉成面团。然后加入软化的黄油,继续揉面,直到面团变得光滑且具有弹性。
第二步,将面团放在温暖处进行发酵,大约需要1小时。当面团膨胀至两倍大时,表示发酵完成。
第三步,取出发酵好的面团,轻轻按压排气。然后将面团分成两个等份,分别滚圆后静置15分钟。
第四步,取一份面团,擀成圆形薄片。将奶油奶酪馅料全部混合,搅拌均匀后涂抹在擀好的面皮上。然后从面皮边缘向中心折叠,形成圆形乳酪面包。
第五步,将制作好的乳酪面包放入烤盘中,进行二次发酵。大约需要40分钟。
第六步,烤箱预热至170度。在发酵好的面包表面刷上蛋液,撒上少许芝麻装饰。然后放入预热好的烤箱中,烤制20-25分钟即可。