以下是水煮五香干的制作方法：
1. 准备好五香干，大料，花椒，小茴香，草果，桂皮，山柰等调料。
2. 将五香干放入锅中加水煮沸，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入大料、花椒、小茴香、草果、桂皮、山柰等调料爆香。
4. 加入适量的高汤精和鱼露，煮开后加入五香干。
5. 继续煮数小时即可。
根据网上的步骤，水煮五香干需要准备以下食材：
香干选择嫩香干，从中间剖成2片再斜切成三角形状。
冷水放香干加老抽、盐把香干绰水，去除香干的豆腥味，水开捞出来沥干水分。
植物油放入肉煸香。
放入蒜末、红辣椒炒出香味。
放入火锅底料。
炒出红油。
加入开水。
放入香干，加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。
